apparato digerente - parte 1

Gentilissimi,

eccoVi gli appunti relativi all'apparato digerente. Si tratta, ovviamente, di appunti parziali. Le Vostre nonne potranno chiarire meglio e suggerire approfondimenti in merito. Alla prossima parte. NR

APPARATO DIGERENTE – PRIMA PARTE

È costituito dagli organi che hanno funzione digestiva.

FUNZIONE DIGESTIVA: assicura all’organismo le sostanze indispensabili per:

funzionamento, accrescimento, mantenimento (F.A.M.) dell’organismo stesso

Gli organi dell’apparato digerente servono per:

a)      PREPARAZIONE:

·         prensione del cibo

·         triturazione

·         ingestione

·         digestione

·         assorbimento

B) RACCOLTA ED ESPULSIONE DEI RESIDUI NON UTILIZZATI

ANATOMIA: l’insieme degli organi dell’apparato digerente formano un condotto ripiegato. Viene suddiviso in:

1)      tratto pre-diaframmatico preparatorio: comprende bocca, faringe, esofago.

2)      tratto post-diaframmatico digestivo: comprende stomaco, intestino tenue, fegato, pancreas, intestino crasso.

La parete del tratto post-diaframmatico è formata da 4 tonache sovrapposte.

La più esterna è rappresentata dal PERITONEO VISCERALE, membrana sottile lucida e trasparente.. Una infiammazione di tale tonaca provoca la peritonite. Se viene lacerata, si parla di peritonite perforante.

PERITONEO: È la membrana che tappezza internamente la cavità addominale. Avvolge i visceri contenuti al suo interno, che assumono, per questo, colore lucente. Viene allora distinto  in peritoneo parietale e peritoneo viscerale, in continuità tra loro. Il peritoneo parietale è collegato al peritoneo viscerale tramite lamine, dette MESI. Attraverso i mesi, gli organi vengono ancorati alle pareti dell’addome.

TRATTO PRE-DIAFRAMMATICO:

A)     BOCCA: cavità posta nel cranio. Comunica con l’esterno tramite  l’apertura orale, o boccale, delimitata dalle labbra. posteriormente termina con la faringe.

LABBRA:  sono 2 pieghe muscolo-membranose. LE LABBRA HANNO FUNZIONE PRENSILE PER GLI ALIMENTI SOLIDI E FUNZIONE DI SUZIONE PER GLI ALIMENTI LIQUIDI.

Le pareti della bocca sono costituite dal palato, dalle guance, da pavimento muscoloso. Il palato è aderente alla volta palatina ossea. Si prolunga nel VELO PENDULO PALATINO O PALATO MOLLE. Nel cavallo il velo pendulo è particolarmente allungato.

Nella cavità della bocca ci sono denti, lingua e ghiandole salivari.

DENTI : sono organi duri di colore biancastro. Sono inseriti nelle arcate alveolo-dentali. Hanno FUNZIONE SIA DI PRENSIONE SIA DI TRITURAMENTO DEL CIBO.

In ciascuna arcata dentaria si riconoscono denti incisivi, canini, premolari e molari. I molari sono MONOFISARI, ossia compaiono solo nella dentatura permanente.

L’uomo, e tutti i mammiferi domestici, è DIFIODONTE, ossia ha una prima dentizione, detta da latte, con denti caduchi, e una seconda dentizione permanente.

Ogni dente ha una CORONA che sporge, e una parte infissa nell’alveolo, detta RADICE. Tra le due è presente un restringimento, o COLLETTO. All’interno del dente è presente la cavità pulpare. Nella cavità pulpare si trova la polpa del dente, ricca di nervi e vasi sanguigni.

LINGUA: è un organo muscolare. Presenta un porzione fissa, RADICE,  e una porzione mobile, detta CORPO. La lingua è rivestita da una mucosa dorsale. In essa si trovano papille, con funzione tattile e FUNZIONE SENSORIALE GUSTATIVA.

La lingua ha diverse funzioni:

-          prensione degli alimenti

-          spostamento del cibo sotto le arcate dentali

-          sensibilità tattile

-          formazione del bolo alimentare

-          deglutizione del bolo alimentare

-          sede dell’organo del gusto.

GHIANDOLE SALIVARI: Le ghiandole salivari hanno forma tubolare. Secernono la saliva. Si distinguono in:

1)      MINORI: si trovano nella cavità boccale

2)      MAGGIORI: sono extra parietali e sono collegate alla cavità boccale tramite condotti escretori. Le ghiandole salivari maggiori sono 3 per parete:

·         ghiandola PAROTIDE

·         ghiandola MANDIBOLARE

·         ghiandola SOTTOLINGUARE

FARINGE o RETROBOCCA: un organo muscolo-membranoso, di transito sia per la via digerente sia per quella respiratoria. In essa si aprono infatti le coane nasali. La faringe si collega con l’esofago e con la laringe. Sulle sue pareti laterali si trova un orifizio che immette nella tuba auditiva dell’orecchio. Grazie alla faringe la pressione dell’orecchio e quella ambientale si compensano. È sufficiente deglutire, quando in auto si sale in montagna, con bassa pressione, per compensare la pressione atmosferica interna ed esterna.

ESOFAGO:  lungo corpo muscolare-membranoso che si origina si dalla faringe e termina nel CARDIAS, aprendosi nello stomaco. Il bolo alimentare è facilitato nella discesa nello stomaco grazie alla muscolatura presente nell’esofago.