Gentilissimi,
eccoVi gli appunti relativi all'apparato digerente. Si tratta, ovviamente, di appunti parziali. Le Vostre nonne potranno chiarire meglio e suggerire approfondimenti in merito. Alla prossima parte. NR
APPARATO DIGERENTE – PRIMA PARTE
È costituito dagli organi che hanno funzione digestiva.
FUNZIONE DIGESTIVA: assicura all’organismo le sostanze
indispensabili per:
funzionamento, accrescimento, mantenimento (F.A.M.)
dell’organismo stesso
Gli organi dell’apparato digerente servono per:
a)
PREPARAZIONE:
·
prensione del cibo
·
triturazione
·
ingestione
·
digestione
·
assorbimento
B) RACCOLTA ED ESPULSIONE DEI
RESIDUI NON UTILIZZATI
ANATOMIA: l’insieme degli organi dell’apparato digerente
formano un condotto ripiegato. Viene suddiviso in:
1)
tratto pre-diaframmatico preparatorio:
comprende bocca, faringe, esofago.
2)
tratto post-diaframmatico digestivo:
comprende stomaco, intestino tenue, fegato, pancreas, intestino crasso.
La parete del tratto post-diaframmatico è formata da 4
tonache sovrapposte.
La più esterna è rappresentata dal PERITONEO VISCERALE,
membrana sottile lucida e trasparente.. Una infiammazione di tale tonaca
provoca la peritonite. Se viene lacerata, si parla di peritonite perforante.
PERITONEO: È la membrana che tappezza internamente la cavità
addominale. Avvolge i visceri contenuti al suo interno, che assumono, per
questo, colore lucente. Viene allora distinto
in peritoneo parietale e peritoneo viscerale, in continuità tra loro. Il
peritoneo parietale è collegato al peritoneo viscerale tramite lamine, dette
MESI. Attraverso i mesi, gli organi vengono ancorati alle pareti dell’addome.
TRATTO PRE-DIAFRAMMATICO:
A)
BOCCA: cavità posta nel cranio. Comunica con
l’esterno tramite l’apertura orale, o
boccale, delimitata dalle labbra. posteriormente termina con la faringe.
LABBRA:
sono 2 pieghe muscolo-membranose. LE LABBRA HANNO FUNZIONE PRENSILE PER
GLI ALIMENTI SOLIDI E FUNZIONE DI SUZIONE PER GLI ALIMENTI LIQUIDI.
Le pareti della bocca sono costituite dal palato,
dalle guance, da pavimento muscoloso. Il
palato è aderente alla volta palatina ossea. Si prolunga nel VELO
PENDULO PALATINO O PALATO MOLLE. Nel cavallo il velo pendulo è particolarmente
allungato.
Nella cavità della bocca ci sono denti,
lingua e ghiandole salivari.
DENTI : sono organi duri di colore
biancastro. Sono inseriti nelle arcate alveolo-dentali. Hanno FUNZIONE SIA DI
PRENSIONE SIA DI TRITURAMENTO DEL CIBO.
In ciascuna arcata dentaria si riconoscono
denti incisivi, canini, premolari e molari.
I molari sono MONOFISARI, ossia compaiono solo nella dentatura permanente.
L’uomo, e tutti i mammiferi domestici, è
DIFIODONTE, ossia ha una prima dentizione, detta da latte, con denti
caduchi, e una seconda dentizione permanente.
Ogni dente ha una CORONA che sporge,
e una parte infissa nell’alveolo, detta RADICE. Tra le due è presente un
restringimento, o COLLETTO. All’interno del dente è presente la cavità pulpare.
Nella cavità pulpare si trova la polpa
del dente, ricca di nervi e vasi sanguigni.
LINGUA: è un organo muscolare. Presenta un
porzione fissa, RADICE, e una porzione
mobile, detta CORPO. La lingua è rivestita da una mucosa dorsale. In essa si
trovano papille, con funzione tattile e FUNZIONE SENSORIALE GUSTATIVA.
La lingua ha diverse funzioni:
-
prensione degli alimenti
-
spostamento del cibo sotto le arcate dentali
-
sensibilità tattile
-
formazione del bolo alimentare
-
deglutizione del bolo alimentare
-
sede dell’organo del gusto.
GHIANDOLE SALIVARI: Le ghiandole
salivari hanno forma tubolare. Secernono la saliva. Si distinguono in:
1)
MINORI: si trovano nella cavità boccale
2)
MAGGIORI: sono extra parietali e sono collegate
alla cavità boccale tramite condotti escretori. Le ghiandole salivari maggiori
sono 3 per parete:
·
ghiandola PAROTIDE
·
ghiandola MANDIBOLARE
·
ghiandola SOTTOLINGUARE
FARINGE o RETROBOCCA: un organo
muscolo-membranoso, di transito sia per la via digerente sia per quella
respiratoria. In essa si aprono infatti le coane nasali. La faringe si collega
con l’esofago e con la laringe. Sulle sue pareti laterali si trova un orifizio
che immette nella tuba auditiva dell’orecchio. Grazie alla faringe la pressione
dell’orecchio e quella ambientale si compensano. È sufficiente deglutire,
quando in auto si sale in montagna, con bassa pressione, per compensare la
pressione atmosferica interna ed esterna.
ESOFAGO: lungo corpo muscolare-membranoso che si
origina si dalla faringe e termina nel CARDIAS, aprendosi nello stomaco. Il
bolo alimentare è facilitato nella discesa nello stomaco grazie alla muscolatura
presente nell’esofago.
